怎么吃火锅不长胖，火锅，在不少人的最爱菜单里面，都能排到前三甲。但是实话不得不说，一顿火锅简直热量爆炸，但也不是说它就完全不能吃了，下面教吃货们怎么吃火锅不长胖。
怎么吃火锅不长胖1
1、选择吸油少的蔬菜
新鲜的时蔬可以说是减肥人士吃火锅的必备佳品，当然吃的时候也是有讲究的，由于叶子蔬菜容易裹油，尤其是油麦菜、生菜以及娃娃菜，在吃的时候要用清水涮一下，不然就会顺着油一起吃下去，很容易发胖的，另外油碟里的油也是不能忽视的，在烫蔬菜的时候，尽量不要用到油碟，因为里面全都是油，像萝卜、土豆、莲藕、黄瓜以及豆腐等等都是缺一不可的菜品，但一定要避开油豆腐，它在油炸以后缺失了水分，还吸收了油脂，热量会比原先高上好几倍。
2、拒绝饮料
据说吃火锅的时候没有饮料就是不完美的，但对于害怕长胖的MM来说，饮料就是“敌人”，所以为了保持身材还是要控制住自己不去喝，比如有些酸梅汤和绿茶的饮料糖分特别的高，不建议喝，可以选择喝乌龙茶或者其他的茶水，能够起到燃烧脂肪的作用，阻止了发胖的概率。
3、挑锅底
火锅之所以能把人给吃胖，有很大一部分的原因就是因为锅底，因此大家在吃火锅的时候一定要去选择清汤的锅底，又或者是番茄锅底和海鲜锅底，这些锅底的热量都很低，能吃下更多的蔬菜和原汁原味，减肥期间这么迟是绝对不会出错的，如果在吃的过程中还是担心发胖，那就继续用一杯清水涮一次吧。
4、选新鲜低脂的`肉类
吃火锅的时候怎么可能会缺少肉呢?像牛肉卷、羊肉卷这些都是含有着高热量的，针对减肥的人群，肉类最好是选择牛肉，牛的不同部位对减肥的需求也是各不相同的，比如吃嫩牛可以减脂，三花趾对增肌人士会有帮助，又或者是选择虾肉鱼肉，都是属于高蛋白低热量的肉类，补充人体的营养元素，是人体必需的健康脂肪，所以还是要以瘦肉和海鲜为主。
5、蘸料低油低盐
吃火锅期间，大部分女生都是离不开蘸料的，可以以香油蒜泥打底，尽量不要选择豆腐乳、花生酱、芝麻酱、豆瓣酱和沙茶酱等等的高热量的调味酱，应该选用萝卜泥、辣椒、葱、蒜等作为辅料，再加一点柠檬汁或者酱油，不仅可以将热量降到最低，还能够吃出鲜美可口的食材味道。
6、吃火锅时间不宜过长
很多女性都会选择晚上吃火锅，并且是边吃边聊，所以说吃的时间会比较长，摄入的热量相对来说会很多，还是建议大家吃火锅的时间不要过长，尽量结束的早一点，确保晚上能去活动一段时间来消耗吸入的脂肪，减轻肠胃的负担。
怎么吃火锅不长胖2
首先是锅底选择
本身肉片、蔬菜、豆腐等食材热量不算高，但是涮火锅时，要来来回回和锅底反复结合，这热量可就double kill了。
汤底油越多、口味越重，热量就越高。所以建议大家选汤底的时候挑清汤的，比如菌菇底啦、三鲜底啦、牛肉火锅等等。
然后是荤素搭配
虽然名字叫火锅，但是好歹也是正儿八经一顿饭，所以该吃的不能省。
推荐点这些：
绿叶蔬菜：含有丰富维生素B、纤维素、叶酸等
鱼肉、虾、瘦牛肉：优质蛋白质
豆腐：丰富蛋白质和维生素
香菇、木耳：健康食物中的佼佼者，预防心血管疾病
土豆、红薯：代替面条、米饭这些精细碳水化合物，增强饱腹感
至于肉丸类，一般的速冻丸子热量都不低、添加剂也多，比如虾饺、鱼丸、墨鱼丸、波波肠......如果真的喜欢，那就点现做手打牛肉丸吧。
喝的方面，冰啤酒冰可乐暂时放在一边，先不说热量有多高，单是滚烫火锅+冰镇饮料这个搭配，就能对胃肠粘膜造成不同程度的刺激和损伤。凉白开或者淡茶水是不错的选择。
终极武器是
1、 一勺酱油+半勺麻油+两勺醋+蒜末+葱花+辣椒面，这份配方优点在于，材料的热量比较低；
2、 辣椒面+孜然粉+花椒粉+香菜+葱末各项酌情添加，这份配方属于干料，不喜欢吃酱汁料的同志们可以试下；
3 、麻酱+醋+香菜。不得不承认，麻酱热量很高，但是真的很香啊！！所以，如果全程点了清汤锅的、自制力满分的朋友们，可以少加一勺麻酱补充优质脂肪，也没有问题咯。
