酵素的好处有哪些

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酵素的好处有哪些，酵素又是酶指具有生物催化功能的高分子物质，在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。那么大家知道酵素的好处有哪些？

酵素的好处有哪些1

酵素是什么

酵素又是酶，酶（英文：Enzyme，源于希腊语：ενζυμον，“在酵里面”），指具有生物催化功能的高分子物质，在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酶通过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率，大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酶是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。

酵素的好处

酵素能防止脱发、促进生发、防止头皮屑中年以上的人都怕脱头发。防止秃头之道，首先要保持头皮毛根的清洁，注重营养和血液循环，分解血液中的老化物，强化细胞活力的作用。头发稀少的人渐渐看到生出毛发现象。头皮发痒的人，只要有耐心，使用一星期，就不再发痒了。

酵素的好处有哪些2

酵素是一种发酵制品，生产过程和我们在家自己腌制酸菜很相似，它们的制造都离不开酶的作用。

要了解酵素，首先，我们得了解一下酶和酶作用。

大多数酶是一群具有催化作用的蛋白质。注意，不要听到『蛋白质』就想着往脸上敷……酶是人体中不可或缺的一种物质，新陈代谢、能量摄取、生长繁殖等都需要它们发挥作用。当然，有些酶光靠自己不行，还需要有其他物质（称为辅酶或辅基的辅助因子）的存在，才具有活性。

一般来说，我们可以将酶分为三类：

1、消化酶：如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等与消化作用有关的酶，主要功能是促进我们对食物的消化吸收。

2、代谢酶：如氧化还原酶、脱氢酶等，它们含有辅酶、维生素、核苷酸、金属离子等辅助因子，参与人体的'各种新陈代谢。

3、来自生鲜食物的酶：这些是需要从外部食品中摄取的酶，如水果中含有的水解酶、蛋白酶等可以帮助消化；此外，蔬菜、肉类、鱼类等食物中也含有酶。

『酵素』它是以小麦、米胚芽、大豆等植物作为原料，用乳酸菌或酵母发酵所制成的食品。食用酵素之所以有益健康，主要是因为其中含有黄酮类、植物色素、超氧化物歧化酶（SOD）等一系列活性成分，可以消除体内有害健康的活性氧，从而使人体维持相对健康的状态。

酵素到底有什么作用？

首先我们来看看酵素最主要的两大功效——促进消化吸收和促进新陈代谢。（并没有直接的减肥作用）

促进消化吸收

大家应该知道，想维持正常的活动，需要蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内分解、消化吸收供给我们能量。酵素就是负责催化它们、促使其转化为能量的。所以，你们能在某些品牌的酵素外包装上看到『该产品有改善胃肠道功能、抑制胃酸分泌等作用』的字样。

促进新陈代谢

如果吃的食物过于油腻，会将小肠上的绒毛包裹住。一旦活动绒毛被束缚，肠道的功能就会受到抑制。而酵素内具有可溶性膳食纤维和各种有益于代谢的酶，能够促进肠道的蠕动，分解油腻物质（也就是常说的『刮油』）。酵素的加入可以改善肠道的蠕动功能，将其内容物向肛门端推进。推送到直肠的时候，就会产生便意，让你们享受到舒畅的感觉啦！

如果觉得自己『轻了』，最大的可能是代谢顺畅后身体的机能也恢复正常，感觉自身状态变好。但是，不要觉得自己身轻如燕想上天——酵素的直接作用并不是减少体重，而是促进肠道蠕动与排泄。也就是说，减少的重量只是原本应该排掉的便便……那些该长的肉，可一点儿没少长。