如何吃素才能吃出好身材？都说素食是最好的减肥食材，不仅含有丰富的营养物质和维生素，还能够排出身体里的有毒物质。但很多人不知道怎么吃效果好，下面就聊聊如何吃素才能吃出好身材。
如何吃素才能吃出好身材1
一、吃素的好处
1、尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素是泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而产生过高的尿酸，不至提高肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，吃肉太多易使体质变酸性，从而增加患病的机会，而吃素则有助于体质的酸碱中和。
2、吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响；烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。
3、因此烹煮素食时，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜，油一定要适量，选择原始粗糙的素材（传统豆腐就比盒装豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低、营养高），经常更换米饭种类，偶尔吃点糙米，或在米饭内加五谷、燕麦等，以达到均衡营养。
4、知道吃素的好处后，现在或许你又开始担心不能得到肉类才有的营养素了
其实，只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好某种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，人体对肉类的吸收也较好，吃素者因减少了肉类的摄取。
二、在饮食上就更需要掌握几项原则
1、应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。
2、肉类蛋白质含量高，但豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分营养，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。
3、多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。
4、青菜最好能有四五种变化，肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。
5、别为了让素食更有味而多用油脂来烹调，应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则，如此才符合素食之健康取向。
6、吃素者易缺乏维生素B，多吃综合维生素可予以改善。爱美的女性想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易的，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，尽管这些食物都是素食，但其高油高糖会让你想不发胖都不行。
7、如果你是个素食入门者。刚开始也许会觉得明明吃得很多，却饿得很快，这正是因为植物较易被肠胃吸收所致。别担心，持之以恒，你就能深切感受到吃素对身体健康有多好了。
如何吃素才能吃出好身材2
一、吃素食有什么好处？
素食可以净化血液，预防便秘和痔疮，美容养颜，平复心情。相对于肉类，素食在保持健康方面有很多好处。但如果是素食者，就要注意不要营养不良，多吃豆制品来补充不吃肉的营养不足。只吃素食，注意营养，不要营养不良。
1、吃素是最自然的长寿之道。
2、素食是最有效最根本的美容产品。
3、素食可以降低癌症的发病率，尤其是直肠癌和结肠癌。
4、素食可以减少心脏病、高血压、糖尿病、肥胖症等慢性病的发生。
5、素食有助于增加骨密度，预防骨质疏松。高蛋白饮食是骨质疏松的原因。
6、素食是减肥的良药。
7、素食可以让大脑更聪明。
8、素食让人变得温柔。
9、素食让人精力充沛。
10、素食对你的健康有好处。
11、素食者可以远离禽流感等动物疾病的侵袭。
二、素食者应注意饮食
知道了素食的好处，现在你可能开始担心得不到肉所具有的营养了。其实吃素的时候只要能选择多种菜式，就能得到足够的营养。另外，身体对肉的.吸收也不错。素食者需要掌握几个饮食原则，因为他们减少了肉类的摄入量：
1、用全麦面包、胚芽面包和糙米代替白米和面粉。
2、肉类的蛋白质含量很高，但加工过的豆类如大豆、毛豆、绿豆或豆腐也富含蛋白质，可以补充一些因不吃肉类而缺乏的营养，多吃豆类不用担心胆固醇高。
3、多吃坚果，比如腰果、杏仁，其丰富的油脂可以补充人体所需的热量。
4、青菜最好有四五种变化。多吃含铁量高的水果，如西红柿、猕猴桃、葡萄等，可以补充肉类中的铁。
5、不要用更多的油来烹饪素食，以使它更美味。而是掌握清淡素食、少盐少糖的原则，以符合素食的健康取向。
6、素食者容易出现维生素B缺乏，多吃多种维生素可以改善。一个爱美的女人，靠吃素来保持苗条不是那么容易的。如果烹调不当，用油过多，或者选择一些油炸食品如油炸豆腐皮，或者甜食如绿豆糕，虽然这些食物是素食，但它们的高油高糖会让你想发胖。
如果你是素食者，你可能会觉得刚开始吃的很多，但是很快就饿了，这恰恰是因为植物很容易被胃吸收。不要担心，坚持不懈，就能深深感受到素食对身体有多好。
