菠菜有什么作用，蔬菜是必不可少的食物，很多人都喜欢吃菠菜，小编特地准备了关于菠菜的相关知识，接下来通过下面这篇文章，一起来学习一下吧，希望对你有帮助！下面小编分享菠菜有什么作用。
菠菜有什么作用1
1、能够润肠通便
因为菠菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，对于肠燥秘结、排便困难的人，如果适当食用菠菜有很好的润肠通便的作用。
2、能够养血止血
因为从中医食疗的角度上来讲菠菜的青色入肝，而肝主藏血，对于血虚所导致的`头晕、失眠的人，如果适当食用菠菜，通过滋补肝经而有很好的养血、止血的作用。
3、能够润肺止咳
对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰的人，如果适当食用菠菜，通过润肠通便，肺与大肠相表里的反射作用，有很好的润肺止咳的作用。
菠菜有什么作用2
一、作用
1、促消化
菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌,有助于食物消化和营养的吸收。此外,菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动,加快大便的排出。
2、保护眼睛
菠菜含有胡萝卜素,在人体内会转化成维生素A,有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，,这些成分对眼睛具有保健作用。
3、补血美容
菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素,可以促进生长发育,使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K,有助于繁殖皮肤、内脏的出血倾向。
二、菠菜不能和以下食物一起吃：
1、菠菜+豆腐。
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。
2、菠菜+黄瓜。
黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
