【导读】：可乐饼大家应该都听说过，在日本影视剧中经常可以看到它的身影，但是可乐饼里面并没有可乐，那它为什么叫可乐饼呢？可乐饼的做法又是什么？下面一起来看看。
喜爱日本料理的朋友一定对可乐饼不陌生，它其实是一种日式炸肉饼，当中并没有放可乐，那可乐饼的名字究竟是怎么来的呢，下面就跟随小编来了解一下吧。
可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来。
据说可乐饼起源自法国料理的炸肉饼croquette,是从动词“croquer”变化而来,意思是形容咬下酥脆的食物时,齿间所发出的声音,这一个词贴切的符合可乐饼外皮是由面包粉包着马铃薯泥,下锅炸成金黄酥脆的口感。法国的炸肉饼是鱼肉、鸡肉的绞肉等混合的油炸物。然而也有看过捣碎马铃薯并裹上面包粉的油炸物的。
食材：土豆3个，洋葱1个，面包糠100克，鸡蛋2个，面粉50克，猪肉馅250克，色拉油适量，食盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法：
1.土豆上锅蒸熟，为了加快速度，可以切成片或块，取出后用擀面杖压成泥状（或者将土豆放进微波炉中微波成熟后碾成泥），半个洋葱切成末
2.锅内放一勺油，油热后放入洋葱爆香，然后放入肉馅翻炒，放适量盐和胡椒粉调味，将炒熟的肉馅倒入土豆泥中，搅拌均匀，这里炒好的肉馅和土豆泥的比例是1:1
3.挖一小块土豆泥，团成球状，压扁成饼（此步可以戴一次性手套，防止手上沾满土豆泥）
4.一个鸡蛋打散，加少量盐，土豆饼先沾面粉，再沾蛋液，最后在面包糠里两面滚一下，然后放入油锅中炸制，炸至金黄即可出锅，吃时可蘸千岛酱或番茄酱
