我们每个人都希望自己能健康长寿，其实，只要完美在饮食上多大注意，健康长寿不是不可能的哦!下面就跟小编一起来看看长寿老人都是怎么在饮食上下功夫的!
这样吃活得久
1、95%的食物来自于植物
全粒谷物和豆类在长寿老人的饮食中占很大比重，他们还食用大量的应季蔬菜，并把多余的蔬菜腌制或风干，留在冬季食用。
研究表明，最有益于长寿的食物就是绿叶蔬菜，与不食用青菜的同龄人相比，每天食用1盘蔬菜的成年人在未来四年内，死亡风险会减半。
2、每周吃肉不超过两次
大部分长寿家庭都节制吃肉，要么把它当作配菜，要么用来给别的菜调味。他们每个月只吃五次肉，每次不超过2盎司(约57克，相当于一副扑克牌的大小)。
与此同时，他们更喜欢食用家庭农场养殖的鸡肉、羊肉或猪肉，这些动物大多自由觅食，体内含有更多的欧米伽3脂肪酸。
3、平均每天吃85克鱼肉
鱼肉在长寿老人的日常饮食中最常见，多数情况下，吃海藻生长的鱼肉品质最佳，如沙丁鱼、三文鱼和黄花鱼，它们较少接触到高浓度的汞和其他有害化学物质。
4、每周吃三个鸡蛋
长寿区的人一次只吃一个鸡蛋，绝不多吃。他们或是把煎蛋卷入玉米薄饼，或者煮熟用来做汤，也与其他果蔬和全粒谷物一起食用。
5、每天食用半杯煮熟的豆子
豆类食品(黑豆、黄豆和扁豆等)是长寿区人群饮食最重要的部分。豆类由21%的蛋白质、77%的复杂碳水化合物和少量的脂肪构成，是膳食纤维的极佳来源。豆类含有大量的维生素和矿物质，营养价值高于很多食物。
6、食用全麦面包
面包是长寿区人们的主食，但成分和一般的面包不同。它由多种谷物制成，包括小麦、黑麦和大麦;每种成分都含有多种营养素和大量的膳食纤维;有助消化，而且升糖指数较低。
7、减少糖的食用量
长寿区的居民食用糖的量只有现代人的1/5，他们通常每周只吃2~3次饼干、糖果和烘烤食品。
百岁老人一般只在喝茶时放点蜂蜜，或是在庆祝场合吃少许甜点。
8、每天吃两把坚果
哈佛大学的研究者通过30年的追踪调查发现，与不食用坚果的人相比，食用坚果的人其死亡率会低20%。
其他研究表明，含有坚果的饮食能将低密度脂蛋白的含量降低20%，降低心血管疾病的发病率。
9、增加水的摄入量
每天要保证喝七杯水，体内水分充足能降低血液凝块的风险。
10、喝酒只喝红葡萄酒
长寿区域的居民每天会饮1~3杯葡萄酒，后者有助于人体系统吸收植物性抗氧化剂，少量饮用可以减轻压力，促进整体健康。
11、常喝绿茶和咖啡
绿茶有抗炎特性，饮用绿茶能降低人们患上心脏病和一些癌症的风险。还有研究表明，适量饮用咖啡的人，其老年痴呆症和帕金森症的发病率较低。
12、多种食物搭配吃
如果担心无法从植物食物中获取充足的蛋白质，解决办法是把豆类、谷物、坚果和蔬菜搭配起来食用，它们联合起来能提供人体无法合成的所有必需氨基酸。
健康贴士
1、凉白开不能放三天以上，会产生毒素，易得癌症。
2、绿茶抗癌，并可补充钾元素，增加血管的柔韧度(生气的时候不容易脑出血啦)，拿来漱口可保健牙齿。
3、红葡萄酒每天饮50—100毫升，可以延缓衰老，防心脏病，降血脂降血压。
4、要多喝豆浆，牛奶不易被我们黄种人吸收(如果喝完有胀气现象就表明不吸收哦，切记)。
5、常喝酸奶，酸奶的营养价值极高。
6、蘑菇汤提高抵抗力的佳品。
7、骨头汤延年益寿的补品。
8、要多吃五谷杂粮玉米、荞麦、燕麦、小米(有安神促进睡眠的作用)。
9、多吃大豆防乳腺癌。
10、土豆恐怕你我都想不到，它竟然有吸脂的作用。
11、山药营养价值很高。
12、红萝卜含维生素A，多吃可以不感冒噢!美容蔬菜，高温也不会使营养流失。
13、西红柿抗癌，不过要和鸡蛋炒才能生成抗癌物质哦。
14、大蒜抗癌之王，要生吃并且切成小薄片，因为里面的抗癌物质要与氧充分结合，才能产生(不要怕有口气，可以嚼茶叶去除它)。
15、黑木耳治肺炎，治心脑血管病，调节血液粘稠度。
16、花粉——要破壳、脱敏的那种花粉，去斑效果极佳，治前列腺增生，习惯性便秘，减脂。
17、螺旋藻抗辐射，治肺炎，糖尿病，降血脂血压。
18、垃圾食品：松花蛋、臭豆腐、味精(切记不能加温)、方便面、油条、葵瓜子(减肥人群更该远离)、菠菜(40岁以上的人不能吃哦，里面的草酸物质，容易导致钙、锌的流失)、猪肝、烤肉、泡菜酸菜。
19、注意：花生米剥皮吃，特别是不要让老年人吃那红皮。
20、微波炉辐射特别大，开开时一定要远离。
21、晚上最好10：30睡觉，下雾时尽量不要出门(里面的细菌很多)。
远离这些食物
1.油炸食品
此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2.罐头类食品
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
3.腌制食品
在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
结语：相信通过小编德尔介绍你对长寿老人的饮食应该有所了解了吧，那就赶快行动起来将这篇文章转发出去让更多的朋友知道它吧！
