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补充维生素的 几个误区

发布时间:2019-05-19   来源:可可女性网    阅读: 2.7W 次
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核心提示:维生素种类繁多、“各司其职”,水果蔬菜中所含的只有像维生素C一样的水溶性维生素,脂溶性维生素不可能通过不含油的食物来补充,更何况,维生素C也绝对不能代替其他维生素的功能。

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补充维生素已是大家的共识,但误区很多。以给孩子补锌为例,很多家长为此选择了进口奶粉。可殊不知,如果选择的是新西兰或者澳大利亚产的奶粉,很可能是缺少锌的。因为那里海产品供应丰富,当地的孩子没有通过奶粉补锌的必要,如果单指望进口奶粉来补充营养,孩子可能反倒缺锌了。

再比如人们对维生素C比较熟悉,多认为补充维生素C就是多吃水果蔬菜。其实,维生素种类繁多、“各司其职”,水果蔬菜中所含的只有像维生素C一样的水溶性维生素,脂溶性维生素不可能通过不含油的食物来补充,更何况,维生素C也绝对不能代替其他维生素的功能。

还有一个问题是,维生素C特别容易被氧化,正规的维生素C都装在深色的瓶子里,就是为了最大限度地避免日照引起的氧化。从这个意义上说,如果水果蔬菜存放时间过长,其中的维生素C同样被氧化了。所以,即便吃够了量,但未必受益了应有的维生素C。

现在的孩子奶制品吃得不少,但缺钙问题并没因此杜绝,其中一个原因是孩子缺少晒太阳的机会,日常户外锻炼时间不足,加上城市空气污染严重导致日光照射不足,使得维生素D皮肤光照合成途径受阻,加之孩子又处于生长发育迅速的时期,维生素D缺乏和不足会导致缺钙。这也是美国《婴幼儿及少年儿童维生素D缺乏和佝偻病的预防》以及中国《维生素D缺乏及维生素D缺乏性佝偻病防治建议》均建议从出生后即刻补充维生素D,且一直持续到青春期的原因。

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