希腊一项研究发现，长期饮用咖啡者患第二型糖尿病的概率，比不喝咖啡者低了五成以上。研究人员虽然相信这其中咖啡具有减少体内发炎的功效，而体内发炎是触发糖尿病的主要原因，但他们却不敢断言喝咖啡能预防糖尿病。
研究报告指出，惯性饮用咖啡者体内的淀粉质水平相比较低，然而淀粉质是影响体内发炎程度的因素之一。不过，希腊营养与食疗系研究人员帕纳乔塔克斯承认，体内发炎情况减缓也可能同时受到其他因素影响，例如咖啡内的抗氧化剂。瑞士巴塞尔大学医院内分泌、糖尿病与新陈代谢科主任多纳医生表示，目前还不确定咖啡是否有助预防糖尿病，运动及控制体重则是确定而有效的预防方式。
2型糖尿病的饮食治疗误区
误区一：减少进餐次数，有的患者每天只吃1餐或2餐，认为这样就可以控制血糖。糖尿病饮食治疗中很重要的一点是少吃多餐，鼓励患者加餐，但是以总热量不增加为前提。尤其是接受胰岛素治疗的患者，或经常在下一餐前发生低血糖反应的患者，少吃多餐对於预防低血糖发生和维持血糖平稳十分重要。
误区二：水果不能吃。很多病人认为水果是甜的，不敢吃。其实只要空腹血糖控制在7.8毫摩尔/升就可以食用，因为水果含有丰富的可溶性纤维，丰富的维生素矿物质。但是食用水果也有一些注意点，比如要在两餐之间吃，选一些血糖生成指数低的水果，如樱桃、李子、柚子。正确原则：注意空腹血糖，水果的摄入时间、数量、种类。
2型糖尿病患者注意怎么饮食：
饮食要注意一日三餐七成饱，要少吃多餐，不吃过甜的食物，不吃腥辣的食品。严禁抽烟、喝酒等不良习惯，因为这些会加重糖尿病，有抽烟习惯的要在一年内慢慢把烟戒掉，不要一下子就马上戒掉。饮食方面要注意粗、细粮搭配着吃。建议吃些南瓜、燕麦片等。但要明确注意一点，不管这个东西有多好，有多么适合糖尿病人吃，都不要过量。
低糖饮食。当有的糖尿病患者血糖降低的时候，一勺糖或者蜂蜜都能够有效地提高血糖水平。然而，糖通常被认为是糖尿病的剋星，因为它可以使得血糖的浓度迅速增高。如果你有糖尿病，你应密切监视你的糖消费—尤其是精制糖和其他形式的简单的碳水化合物。除了低糖的食物，你也应该吃低脂食品，均衡饮食。
