首页 > 新闻 > 健康科普 > 一盘瓠子下肚老伯吐出血水!瓠子发苦的千万别吃

一盘瓠子下肚老伯吐出血水!瓠子发苦的千万别吃

来源:可可女性网    阅读: 2.91W 次
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

65岁的陈老伯平日里喜欢养花种菜。几天前,陈老伯用自己种的瓠子做了一盘瓠子烧肉,结果发现是挺苦的,但他转念一想:这可能和苦瓜一样能清火,于是自己一个人将菜吃了大半。不想一小时后,突然感觉身体极度不适,还开始腹泻和呕吐,甚至还吐出了血水。随即陈老伯被送到了武汉市中心医院后湖院区。

在医院里,陈老伯神志清醒但依旧腹痛难忍。通过检查显示,陈老伯有肝肾功能损害,医生在为他做胃镜检查时,发现他胃里有广泛性渗血和糜烂。结合陈老伯中午的饮食,医生诊断为食物中毒。医生要求陈老伯的家人回家后,一定要把切苦瓠子的菜刀和烧菜的锅清洗消毒。后来经抑酸、护胃、抗感染等对症治疗,陈老伯已脱离危险,目前各项生命体征平稳。

一盘瓠子下肚老伯吐出血水!瓠子发苦的千万别吃

苦瓠子含有毒物质

瓠(hù)子分甜和苦两种,甜味瓠瓜营养很丰富,瓠瓜嫩时营养价值高,成熟后营养成分显著降低,建议嫩时食用。因其水分和维生素、矿物质含量较高,而热量又低,因此很受大家欢迎。瓠子可炒、烩、做汤、制馅等,如瓠瓜炒鸡蛋、瓠瓜虾皮汤、瓠瓜馅饺子等,都是不错的菜肴。

但苦瓠子中含有一种叫瓠瓜甙的苦素有毒物质,加热不易被破坏,食用后会出现中毒。轻度症状表现为口干、头昏恶心、乏力嗜睡,重度症状有呕吐、腹痛腹泻、大便带脓血、痉挛等,类似“细菌性痢疾”,有时容易误诊。

苦瓠子和甜瓠子在形状上很相似,是不易区分的。所以烹饪瓠子前要先舔尝一下,如果带苦味,应立即丢弃。

广告

今日头条
健康科普
医界要闻
曝光台
权威解读
聚焦医改