家住西安纺织城国棉六厂光明小区的李阿姨，12月19日上午到附近的枣园苏农贸市场买了几斤蜜橘，回来准备吃时觉得橘皮有些黏手，便用水洗了一下，没想到仅仅洗了几个，水竟然变成粉红色。这是怎么回事?
市民讲述蜜橘“掉色”家人不敢吃了
昨日上午10时许，华商报记者在李阿姨家厨房看到一盆依然保留着的洗蜜橘水，颜色的确是粉红的，水面上还漂着一层杂质。橱柜台面上还摆放着一大盘蜜橘。李阿姨说，尽管这些蜜橘都洗过了，但发现有问题后，家人没敢再吃。她还发现当时盛蜜橘的白色塑料袋也被染成粉红色。
“买的时候我就发现橘皮摸起来有些黏手，当时没太当回事，回来吃时发现把手黏得不舒服，就想干脆洗一下再吃，这才发现这个怪现象。”李阿姨说，一般人吃蜜橘都是直接剥了皮就吃的，也不知道这些黏手的东西有害没害?
记者实验两摊点蜜橘洗后水都变粉红色
李阿姨从家里拿了一个塑料碗，带着华商报记者一起来到她买蜜橘的地方——枣园苏农贸市场大棚下面的一个摊点。摊主是一男一女两个中年人，摊位前围了多名顾客。摊主说，蜜橘的价格为10元5斤。
“我买的时候是10元4斤，现在更便宜了。”李阿姨说着，上前挑选了一些蜜橘，随后和华商报记者一起来到旁边一个角落。记者将提前备好的纯净水倒入碗中，李阿姨取了几个蜜橘现场清洗，洗了七八个后，碗里的水便变成了粉红色。记者用纸巾擦了一下，纸巾也被染成粉红色。
李阿姨端着碗来到刚才的摊位前，询问摊主为什么蜜橘洗过后水会变成粉红色，中年男子称打蜡了，目的是为了让蜜橘看起来新鲜好看，并称市场上卖的蜜橘一般都会打蜡，不用担心。这些蜜橘是他们从水果批发市场买回来的，买的时候就是这样的，整箱购买，不允许打开。
随后，李阿姨和记者一起又到市场大棚下的另一处摊点买了一些蜜橘。这个摊点的摊主是一名女子，蜜橘价格为10元3斤。华商报记者现场再次用水清洗，洗过七八个后，水的颜色也变成了粉红色。
市场走访打蜡蜜橘不少染色的不多
是否真如头一家摊主所说，市场所有的蜜橘都是这样?在纺六路和纺东街路口附近的一家水果店，华商报记者再次采买了一些样品后现场清洗，水只是稍显浑浊，并未变色。这家店蜜橘的价格是每斤3元，女店主说，她也是在水果批发市场进的货，打蜡的蜜橘要比未打蜡的进价便宜一些。她进的是未打蜡的，但由于看起来不那么光鲜，卖得并不怎么好。
下午3时许，华商报记者来到胡家庙水果批发市场，这里卖蜜橘的摊点很多，不少摊位前，都会摆放两三种鲜亮程度不一的蜜橘，供客人挑选，报价多为2元，最低为1.7元。
华商报记者看到，一些蜜橘不仅颜色发亮得不自然，甚至连叶子都是发亮的。一些摊主表示，这些是打过蜡的，以批发为主，并不零卖。记者采买了一些蜜橘和红橘作为样品，带回到报社。在回来的路上，又在友谊路、含光路等地的三家水果店分别采买了一些蜜橘。其中，一家水果店买的蜜橘颜色发亮，明显打过了蜡。
回到报社后，华商报记者一一对这些样品进行清水洗皮的实验，均未发现洗过的水有变色的现象，但各个样品洗过后，水质有所不同，有的很清，有的比较浑浊。
总体来看，记者采买的8个样品中，只有枣园苏农贸市场那两个摊点的蜜橘清洗后水变成了粉红色。也就是说，有的蜜橘只打了蜡没有染色，有的蜜橘不仅打了蜡还染了色。
专家观点染色水果或带来健康隐患
西北农林科技大学认证中心质量技术部主任米宏彬说，给水果打食用蜡可防止水分散失，是允许的，但给水果染色是不应该的。以前广东曾经发生过染色橙事件，调查的结果显示用的染色剂是“苏丹红”和“橘子红二号”。其中苏丹红有多种，有的可能致癌;橘子红二号也是明令禁用的。而若给水果染色的时间较长，染色剂有可能浸入到果肉中，给食用者带来健康隐患。至于这次在西安市场发现的染色蜜橘，究竟用的什么染色剂，危害有多大，需要检验才能确定。
事实上，给水果打蜡染色已经不是新鲜事了。今年2月，山东一家媒体也曾报道过同类事件，报道称水果保鲜用的食用蜡一般无色，擦拭与清洗后不会掉色，但是由于价格较贵，不少商贩会选用工业蜡与色素代替。这样的水果在擦拭与清洗过后，往往会“掉色”。当地工商和消协的工作人员表示，在水果表面上打食用蜡是合法的，但由于取蜡检测的难度比较大，周期比较长，所以很难做到有效的市场监管。
教你两招识别染色蜜橘
通过走访，华商报记者总结出判断蜜橘是否染色的两种方法：1.染过色的蜜橘表皮上面的小孔及果蒂的断面可能都是红色的，且颜色很不自然。2.购买时只要用纸巾擦一下，就会发现有没有染色。
去年山东龙口惊现打蜡染色橘子吃完后双手粉红色
春节快到了，按照习俗，很多人都开始置办年货了。沙糖桔因为耐吃味甜往往收到人们的青睐，过年往来的时候家中都会放一些来招待客人。家住龙口的李女士也在市区的一个果蔬批发市场买了一箱，可刚买回来没多久，她就要把橘子退回去。
春节临近，家住龙口的李女士在附近的蔬菜水果批发市场购买了一箱沙糖桔。本打算过年的时候用来招待客人，可是刚吃了没几个，就发现了问题。
橘子吃完“掉色”究竟咋回事
“这橘子买回来以后，当时发现它黏黏的，但是我们就用水洗了一下，洗完吃了以后发现，手是粉红色的，所以说我们吓的现在就不敢吃了。”李女士说。
吃橘子，手上却染了色，这可把李女士一家给吓坏了。虽然橘子已经用水洗过一遍，但是剥完橘子，手上仍能隐约看到发红。这看起来十分新鲜的橘子怎么就“掉色”了呢?
李女士接着就去市场去找商贩，商贩说是打的蜡，但是李女士怀疑不光是打的蜡，打蜡的话不应该有颜色。
那么，这橘子是否如李女士所说的那样呢?记者将李女士家中的橘子与在超市购买的橘子同时放入水中进行比较。短短五分钟，记者看到，李女士买的橘子已经将水染成了红色。而在超市中购买的正常的橘子则没有变色。李女士告诉记者，这外表看似光鲜的橘子，里面也有问题。
李女士说：“我们当时买这个橘子的时候可新鲜了，洗过以后会变色，而且里面是烂的。”
那么这些橘子究竟是怎么回事呢?为了了解情况，记者来到了李女士购买橘子的批发市场。
买的橘子“掉色”只因打了蜡?
小贩说：“打蜡了，全市场都是这样，全中国都这样，这个不怕。”
商贩告诉记者，这些水果只是表面涂了一层蜡，并不会对人体产生毒害作用，而这样做的目的，也只是为了延长水果的保质期，使水果看上去更加新鲜诱人。
给水果打蜡保鲜，听起来合情合理，咱先不提这没名字的蜡究竟是什么蜡。这位商贩告诉我们，这些水果除了打蜡了没别的，绝对没有添加色素。可是记者就迷糊了，如果是没有染色的成分，怎么会吃出一手的红色呢?打蜡究竟是不是已经成为一种普遍现象了呢?李女士家水果上的蜡究竟是不是像商贩说的一样是食用蜡呢?
为了验证商贩的说法，记者随后对几家水果摊位都进行了调查，回答均是“不知道”。
记者走访发现，给水果打蜡的确已经成为业内公开的“秘密”了。但对于是否给自家的水果打蜡，商家都有所避讳。那么给水果打蜡究竟合不合理，合不合法呢?记者又来到了龙口市工商行政管理局与市场监督所。工商行政管理局和消协的工作人员告诉帮办，在水果表面上打食用蜡是合法的，但由于取蜡检测的难度比较大，周期比较长，所以很难做到有效的市场监管。
工商工作人员说：“如果做检测的话就很难了。”
那么李女士遭遇的“掉色”橘子，究竟是不是使用的是食用蜡呢?又如何辨别呢?记者再次回到了果蔬批发市场。
商贩说：“不用对比绝对打蜡了，你看看没打蜡的是什么样的，不打蜡的发黄，打蜡的有点发红，你看看你的多亮，我听外面人说，他们都用的食用蜡。你问问他们打蜡的是怎么回事，谁敢要打蜡的。”
记者在走访中了解到，水果保鲜用的食用蜡一般无色，擦拭与清洗后不会掉色，但是由于价格较贵，不少商贩会选用工业蜡与色素代替。这样的水果在擦拭与清洗过后，往往会“掉色”。
记者问“是否有毒”，商贩回答：“你不要问我有没有毒，现在市场咱也不敢说那个话，我希望你们要买就不要买打蜡的。”
这染出来一手的颜色，怎么想都不敢吃。外表看起来光鲜，里面却往往是不新鲜的。在这里提醒市民，不要只贪图便宜和色相。
记者发现，给水果打蜡染色已经不是新鲜事了，在全国各地都有类似的事件发生。
给您提个醒留心染色橘子
1月27日，刘女士发微博称，自己的家人在建设北路路边摊点上买了一些橘子，颜色格外艳丽，她怀疑这些橘子是染过色的，求助相关人士鉴定。
刘女士在微博中说：“父亲买了一袋橘子，回来打开一看，橘子竟像染了色，红一半黄一半，一看就觉得颜色不对，应该有问题，吃起来也感觉味道不太好，没有橘子味。”
山西大学食品科学与工程专业的老师介绍说，橘子是不是染色的，其实很好检测，用棉布或者餐巾纸蘸上热水在橘子上擦拭，一旦棉布或者纸巾上有颜色出现，就说明橘子被染色了。“给橘子染色使用的是色素，无论是不是食用色素都不能这样做。国家有规定，食用色素可以用在一些食品加工上，但是绝对不能用于新鲜果品。如果染色时间过长、染色剂用量又大的话，色素有可能渗透进入果肉，有害健康。”这位老师说。
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