想减肥却又管不住自己的嘴，挨饿的滋味真的不好受，其实饮食减肥也可以给自己一些卡路里低的食物，它们热量低而且属于健康减肥食品，下面就和小编一起看看低卡路里的食物可以怎样在台湾美女点心师杜佳颖的手中变得美味动人又可口！
打开通往梦想的入口
杜佳颖本身并非爱动的人，于是找到一个方法让她愿意持之以恒运动，那就是─走路。家人一直是佳颖最强力的后盾，每天晚饭后邀家人到附近公园散步，还能谈天说地维系感情。“做什么不是重点，而要找一个乐意去做的运动，这很重要。”杜佳颖亲切的说道。除了运动之外，杜佳颖放弃以“不吃”为原则的减肥方法，既然自己善厨，何不研究好吃又低卡的食物呢？尤其甜点是她的最爱，之前她强迫自己不许吃甜点，只是把自己逼向压力的顶端，自制力反而容易溃堤而沦为暴食，所以她自己研究低热量的甜品，犒赏每天努力减肥的自己。就这样，在饮食和运动的配合之下，杜佳颖在三年内减掉30公斤，家人和朋友都大呼不可思议，问她为何这么有意志力，她说：“减肥需要动机，我太崇拜陈鸿大哥了，希望自己有朝一日能像他一样，这是支持我的动力。”
低卡甜点的5大关键
1、分量不要太多
2、使用天然食材
3、自己动手做安全又卫生
4、可添加自己喜爱的素材
5、油和糖用量减少
造福减肥的大家
杜佳颖目前致力于钻研低卡健康的甜点，她说：“正因为我经历过减肥的辛苦，所以更要帮助许多跟我一样的人。”她认为甜点是快乐的来源，因此下厨时也不爱穿著正式的厨师制服，而是居家或甜美的服装，营造愉悦的烹调气氛。她认为减肥是长期抗战，不能用自己不喜欢的方式减肥，“这样一定会失败。”佳颖点点头肯定的说，而且现在也可以在网路上买到她监制的低卡凤梨酥，美味又不发胖，推出后就大受欢迎。
因此，她希望能教大家，不但在家就可以轻松自在做甜点，给辛苦减肥的自己一点甜头，而点心的热量又很低，不会造成心理的罪恶感和压力，她的梦想就是能像陈鸿大哥一样，带给大家享受生活、享受美食、享受窈窕的低卡点心。
糙米饭冰淇淋
做法：
糙米饭+脱脂牛奶+优素糖+香草豆夹放入锅子中用小火边煮开，放凉备用
把鲜奶油+上一步骤成品、枊丁汁放入果汁机中打成糊状
倒入容器，放冷冻库约2小时后，先取出用汤匙搅拌均匀，再放回冷冻库，重复3~4次(每20分钟搅拌一次)
食用时可在冰淇淋球上放草莓或各式新鲜水果做装饰
用糙米饭做的冰淇淋含有丰富的维他命B群，十分有健康概念
蔓越梅面包布丁
做法：脱脂牛奶+香草荚+优素糖煮到糖溶化及香草味道出来即可冲入全蛋汁中即为布丁液
布丁液过筛后备用
模子中放入无糖全麦吐司、蔓越梅及布丁液
入烤箱隔水蒸烤180／180烤约25分钟(或是放入电锅中蒸20~25分)
冷却后即可食用
